Eten & Drinken

Schuif aan op Welgelegen !

Op Welgelegen gaan lekker eten en gezelligheid hand in hand ! Dat ervaren onze hotelgasten, maar ook gasten aan onze 'Open Eettafel'.  Van maandag tm zondag is onze kloostertafel in de Jachtkamer gereserveerd voor gasten die gezellig samen met anderen een hapje willen eten:  Aanschuiven op Welgelegen.

In onze keuken wordt veel gewerkt met oa Alde Fryske kaas, Ripper Kritte, Friesche Weide rund, Kip van de Boer & Friberne Gaasterlands kruidvarken. 

Ons restaurant is geopend op maandag tm zondag vanaf 18.00 uur tot 20.00 uur. Het hotel is geopend vanaf 10.00 uur tot 23.00 uur. De bar sluit om 23.30 uur.

Komt u gezellig bij ons eten ? Om teleurstellingen te voorkomen willen wij graag dat u even reserveert voor het restaurant. Laat het ons voor 13.00 uur weten via telefoon nr. 0514-605050 of mail info@landgoedwelgelegen.nl en uw stoel in de Jachtkamer wordt klaar gezet. U kunt natuurlijk ook gezellig eten in ons restaurant 'De Hooiberg' aan de achterzijde van het hotel. U reservering is definitief nadat deze is bevestigd via telefoon of e-mail.

 
 
 

Welgelegen Diner

 Voorgerechten

Broodplankje met smeersels 4,50

Carpaccio van het Friesche Weide rund 7,50

Tomatensoep met ballen 4,50                  

Friese mosterdsoep met droge worst en bosui 5,50

Salade vis klein 7,50     groot 12,50

Salade kaas klein 7,50    groot  12,50    

Quiche met geitenkaas & spinazie 3,25

Hoofdgerechten

Lendebiefstuk van het Friesche Weide rund 16,50

Zalmfilet met huid van de grillplaat 17,50

Beppe’s stoofpot van het Friesche Weide rund 15,95

Boerenschnitzel van het Friberne Gaasterlands kruidvarken 15,50

Kipsate van ‘Kip van de Boer’ 15,95

Wrap gevuld met diverse gegrilde groenten, bonen en quacamole 15,50              

Veggie Cajun Burger  12,50                          

Varkenshaas spies 15,50

Nagerechten

Beppe’s Sûkerbôle iis 6,50

Stroopwafel bavarois 3,95

Tartufo chocolade ijs 5,50

Bombe van chocolade & mint bavarois 5,50

Welgelegen Ontbijt

Voor onze gasten is er dagelijks een gevarieerd, landelijk ontbijt beschikbaar. Verse croissants, luxe broodjes en boerenbrood met daarbij een ruime sortering zoet- en hartig beleg. Uiteraard ook boerenyoghurt en andere zuivelproducten. Een gebakken ei met spek of gekookt ei alles is mogelijk. Verse koffie en thee maakt de belangrijkste maaltijd van de dag compleet.

U kunt van 08.00-10.00 uur gebruik maken van het ontbijt.

Uiteraard kan dat ook buiten deze tijden, geeft u dat even aan bij het inchecken of bij uw reservering.

Welgelegen Borrel

Iets te vieren, maar liever wat low profile? Voor grote èn kleine gezelschappen verzorgen wij een aangeklede borrel met zorgvuldig geselecteerde specialiteiten. 

HOTEL- RESTAURANT WELGELEGEN

Borrelkaart
Borrelplankje diverse warme hapjes 2 pers. 8,50
mini-pizza, mini saucijzenbroodje & mini-burgers

Borrelplankje Friese kaas & Friese worst 2 pers. 8,50

Borrel etagere 2 pers 12,50
‘Chef’s choice’ een combinatie van alle borrelhapjes

Brood met smeersels 3,75

Bitterballen Kwekkeboom 8 st. 5,50

Welgelegen Buffet

Buffet arrangementen

Op Welgelegen wordt ieder buffet op ambachtelijke wijze bereid. Alle ingrediënten zijn vers en worden zorgvuldig geselecteerd om de buffetten te voorzien van de beste smaak. Onze buffetten bieden voor elk wat wils. Gasten kunnen zelf  kiezen wat ze lekker vinden en hoeveel ze willen eten. Ze krijgen de mogelijkheid om op hun gemak het luxe buffet te bekijken en te bepalen wat ze op hun bord scheppen en hoeveel.

Een ander voordeel is dat men de gelegenheid krijgt om nieuwe, onbekende gerechten te proeven die ze anders nooit geprobeerd zouden hebben.

U kunt onze buffetten reserveren vanaf 12 personen.

Welgelegen Buffet

Stamppot buffet     € 22,75 per persoon

Boerenkool met gebakken spekjes, zuurkool bestrooid met gebakken spekjes, oma's stoofpotje van zachte rundersukade, Geldersche worst, hutspot bestrooid met gebakken spekjes, in stoofpan bereide gehaktballen in heerlijke jus. Bijgerechten: augurk blokjes, piccalilly, tafelzuur

Bourgondisch buffet     € 25,50 per persoon

Varkens ribeye rollade met groene pepersaus, botermalse kipdijfilet in zachte piri piri saus, Bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes, oma's stoofpotje van rundersukade, moeders gehaktballetjes in zoetzure saus, heerlijke rijstschotel rijkelijk gevuld met verse groenten, pasta salade met appel en broccoli, boeren tomaat salade, Duitse kartoffel salade, ambachtelijke rundvlees salade, komkommer appelsalade met een dille dressing, scharreleisalade met een lente-uitje en bieslook, stokbrood bruin & wit met romige kruidenboter.

Keuze is Reuze buffet    € 27,50 per persoon

Varkens ribeye met groene pepersaus, botermalse kipdijfilet in zachte piri-piri saus, bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes, oma's stoofpotje van rundersucade, malse varkenshaas sate met satesaus en gebakken uitjes, varkensoesters in romige champignonsaus met bieslook, moeders's gehaktballetjes in zoetzure saus, licht afgerookte Gelderse beenham, groenteschotel geroerbakt in olijfolie, heerlijke rijstschotel rijkelijk gevuld met verse groenten.

Pastasalade met appel en broccoli, boeren tomaat salade, Duitse kartoffel salade, ambachtelijke rundvlees salade, komkommer appelsalade met een dille dressing, scharreleisalade met een lente-uitje en bieslook, diverse stokbrood en romige kruidenboter.

Luxe buffet    € 27,50 per persoon

Botermalse kipdijfilet in zachte piri-piri saus, oma's stoofpotje van rundersucade, licht afgerookte Gelderse beenham, Bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes, malse varkenshaas sate met satesaus en gebakken uitjes, varkensoesters in romige champignonsaus met bieslook, heerlijke rijstschotel rijkelijk gevuld met verse groenten, groente schotel geroerbakt in olijfolie.

Pastasalade met appel en broccoli, boeren tomaat salade, Duitse kartoffel salade, ambachtelijke rundvlees salade, komkommer appelsalade met een dille dressing, scharreleisalade met een lente-uitje en bieslook, diverse stokbrood en romige kruidenboter.

Vis & Vlees buffet    € 28,95 per persoon

Tongfilet in romige hollandaisesaus, oma's stoofpotje van rundersukade, scampi-spiesjes met knoflook, botermalse kipdijfilet in zachte piri-piri saus, malse varkenshaas sate met satesaus en gebakken uitjes, verse zalm in botersaus met een vleugje citroen, heerlijke rijstschotel rijkeljik gevuld met verse groenten, bourgondische aardappeltjes met ui en spekjes,

Pastasalade met appel en broccoli, boeren tomaat salade, Duitse kartoffel salade, ambachtelijke rundvlees salade, komkommer appelsalade met een dille dressing, scharreleisalade met een lente-uitje en bieslook, diverse stokbrood en romige kruidenboter.

Italiaans buffet    € 26,75 per persoon

Runder lasagne met Italiaanse groente & kruiden, spaghetti bolognese, kipdijfilet met groene pesto, tomaatjes en kaas, penne all'arrabiata met gamba's, Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus en mild gekruid, aardappeltjes op zijn Italiaans.

Rucola salade met tomaatjes, pancetta, Parmezaanse kaas en pijnboompitten, penne kip/pesto salade, pastasalade met appel en broccoli, aioli tapenade, tapenade van zongedroogde tomaten, tricolore tapenade, met diversen stokbrood

Welgelegen High Tea

Wat is een high tea? En wat is het verschil met een afternoon tea?

Afternoon tea of high tea ? 
Een afternoon tea, zoals de Engelsen het noemen, is een theeceremonie die bestaat uit kleine hartige en zoete gerechten. Een afternoon tea wordt doorgaans rond 15.00/16.00 uur aan lage tafels, zogeheten salontafels, geserveerd en duurt circa twee uur. De Engelsen kennen ook de ‘high tea’. Dit is een uitgebreide (brood)maaltijd met een warme snack die ’s avonds rond etenstijd wordt geserveerd. De Engelse high tea wordt traditioneel aan hoge tafels, eettafels, geserveerd. Vandaar de naam high tea. In Nederland wordt dus vaak de term ‘high tea’ gebruikt, terwijl men eigenlijk de Engelse ‘afternoon tea’ bedoelt.

Welgelegen High Tea

Geschiedenis
Groot-Brittannië is de bakermat van de thee ceremonieën. De afternoon tea ontstond rond 1840. In die tijd werd de lunch vroeg geserveerd en het diner laat. De zevende hertogin van Bedford, Anna Maria Russell, kreeg rond 16.00 uur een hongerig gevoel. Daarom liet zij naast haar favoriete darjeeling thee ook sandwiches en cake naar haar kamer brengen. Na verloop van tijd nodigde zij vriendinnen uit om te genieten van haar ‘afternoon tea’. Deze theeceremonie werd vervolgens populair onder de elite. Thee was in die tijd weliswaar nog een luxegoed, maar wat in de adellijke en koninklijke kringen gebeurde was interessant en dat wilde het gewone volk ook. De afternoon tea groeide in populariteit en tot op de dag van vandaag is de afternoon tea niet weg te denken uit de Engelse cultuur.

Gerechten
Een afternoon tea bestaat traditioneel uit finger sandwiches, scones met jam en clotted cream, en diverse zoetigheden zoals taartjes en cakes. Alle hapjes passen tussen duim en vinger. De gerechten worden van hartig naar zoet geserveerd, zodat de smaken rustig worden opgebouwd. Scones zitten qua structuur en smaak tussen brood en cake in en vormen daarom een goede overgang tussen de hartige en zoete gerechten. De scones worden bij voorkeur warm en vers gebakken geserveerd. Worden de gerechten op een etagère geserveerd dan liggen de sandwiches onder, de scones in het midden en de zoetigheden boven. Men eet dus ‘van onder naar boven’.

Thee
De thee maakt de high tea! Net zo belangrijk als de gerechten is de thee die je bij de high tea serveert. Bij voorkeur gebruik je losse thee. Je kan ervoor kiezen om per gang een thee te serveren of om je gasten zelf hun thee te laten kiezen door verschillende soorten thee en papieren theefilters of thee-klemmen op tafel te zetten. Meer weten over thee? Kijk dan op onze pagina over thee.

Welke thee bij welk gerecht?
Net als bij de gerechten is het aan te raden om de thee qua smaken rustig op te bouwen. Groene thee en oolong thee gaan over het algemeen goed samen met sandwiches. Darjeeling wordt wel beschouwd als de ideale thee voor een high tea en vormt een goede combinatie met de traditionele scones. Bij de zoete gerechten kan je kiezen voor theeën met meer uitgesproken smaken, zoals earl grey thee, jasmijnthee en (verse) muntthee. Earl Grey thee gaat bijvoorbeeld goed samen met gerechten waarin citrusvruchten zijn verwerkt, zoals citroen en sinaasappel. Daarnaast vormt het net als jasmijnthee en muntthee een mooie combinatie met (pure) chocolade.

Voor elke gelegenheid
Een afternoon tea, of zoals wij het noemen een high tea, is een feest voor elke gelegenheid, denk aan een verjaardag, een vrijgezellenfeestje of een babyshower. Een high tea kan je naar hartenlust aanpassen aan je eigen wensen. Wil je de high tea extra feestelijk maken? Begin dan met een glas prosecco of champagne. Wil je meer hartige gerechten? Begin dan de high tea met een kopje soep en/of een quiche. Of kies voor producten van het seizoen, zoals aardbeien, frambozen, appel en kaneel of maak in de zomer zelf een heerlijke ijsthee.

Ook op Welgelegen

In de verschillende ruimtes van onze boerderij zijn afgelopen zomer veel familiefeestjes gevierd, is er door diverse gezelschappen vergaderd en zijn er een tweetal boeken gepresenteerd. Compleet verzorgd in overleg met ceremoniemeesters, voorzitters en presentatoren.

Er gebeurd dus meer op Welgelegen !

Kom even bij ons langs, er is altijd wel even tijd om een kijkje te nemen of mogelijkheden door te nemen !

 

Welgelegen Wijnen

Bij het samenstellen van onze wijnkaart worden wij geadviseerd door Verbunt Wijnkopers

Welgelegen Wijnen

Rode wijnen

Elevado selected red
2015
Malbec - Merlot

Uit het sap van de Malbec en Merlotdruif ontstaat deze volle rode Elevado Selected Red. De rode wijn is fruitig en heeft aroma’s en smaken van pruimen en zwarte bessen.

De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare en liggen in een rotsachtige omgeving aan de voet van het Andesgebergte. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht.

Prijs per glas € 3,25
Prijs per fles € 19,50

Laurent Miquel
Selection Cazal Viel
2015
Rouge blend (Syrah, Grenache, Merlot)

Fris rode kleur. In de neus aroma’s van rood fruit. Gemakkelijke, soepele smaak, maar wel met karakter. Een echte allemansvriend, een ‘vin de plaisir’ met volop fruit. Gemaakt van jonge druivenstokken.

Prijs per glas € 3,25
Prijs per fles € 19,50

Epicuro Montepulciano
DOC Montepulciano
2015
100% Monte
pulciano

Epicuro Montepulciano d'Abruzzo is een originele rode wijn uit de streek Abruzzen van het typisch Italiaanse druivenras Montepulciano. De heldere robijnrode wijn heeft intense aroma's van kersen en kruiden. De zwoele smaak is zacht en rond met sappig kersenfruit. De wijn is perfect geschikt als dagelijkse drinkwijn, maar is ook een heerlijke eetwijn. Zo smaakt hij lekker bij pastagerechten, lamsvlees, gebraden gevogelte, bij kleine gerechtjes en bij kaas- en worst hapjes.

Prijs per glas € 3,50
Prijs per fles € 22,50

Witte wijnen

Mountain View
Chenin Blanc
2016
Wine of South Africa

Een duidelijk citrus aroma komt je tegemoet, samen met smaken van mandarijn en papaya. De witte wijn gemaakt van de Chenin Blanc druif is rijk en met de zachte afdronk heerlijk toegankelijk.

Dit is een geweldig glas witte wijn voor bij gerechten met vis en kip.

Prijs per glas € 3,50
Prijs per fles € 19,50

Mountain View
Chardonnay
2016
Wine of South Africa (Western Cape)

Een zacht frisse Chardonnay wijn zonder houtrijping. Fijne aroma's van perzik en abrikoos vullen deze witte wijn met rijp en rijkheid. Door zijn zachte zuren en ondertoon van amandel kun je genieten van een heerlijke afdronk.

Deze Mountain View zullen van je zomerse salades een feestje maken. Een witte wijn die zich leent voor bij vis en gevogelte.

Prijs per glas € 3,50
Prijs per fles € 19,50

Laurent Miquel
Selection Cazal Viel
2016
Blanc (signature blend)

Bleekgele kleur met een groenige glans. De wijn stuift werkelijk het glas uit. In de mond licht, speels en verfrissend. Aroma's van exotisch fruit en witte bloemetjes. Boterachtig in de mond met lange afdronk. Een verrukkelijke zuivere en goed gemaakte huiswijn om dagelijks van te genieten.

Prijs per glas € 3,25
Prijs per fles € 18,50

Masseria Trajone
2016
Pinot Grigio
Streek Abruzzo

Strogele kleur met groene tinten. Een aangename, zacht kruidige witte wijn met aroma's van appel, perzik en ananas. Frisse smaak met veel mineralen.

Een heerlijk aperitief of om te drinken bij geroosterde vis, pasta's met roomsaus, prosciutto of salades.

Prijs per glas € 3,75
Prijs per fles € 19,50

Rose

Selection Cazal Viel
2016
Rose

Een zachtroze kleur, frisse aroma’s van rood fruit en smaken van rijp fruit en kruiden. Verfrissend, met een mooie balans tussen fruit en zuren. Droog maar met een zekere vettigheid en rondeur. Een perfecte roséwijn

Hoofdzakelijk Syrah, aangevuld met Grenache, Cinsault en Carignan

Frisse rosé, heerlijk zomers, dus heerlijk om zó te drinken. Ook lekker in combinatie met gegrilde kip of kalkoen en frisse maaltijdsalades.

Prijs per glas € 3,25
Prijs per fles € 18,50